CALUSO PASSITO
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Il Caluso Passito è la storia di un territorio fatto di persone di tradizioni, sorrisi e fatiche; l’Eva d’Or è l’eredità di quest’arte e ingegno nella sua innovazione. Eva d’Or è l’antico nome canavesano riferito al fiume Orco in cui si setacciavano le pagliuzze d’oro. Oro è nel nome, nel colore dalle sottili vene ramate e nell’olfatto dove emergono note di frutta molto matura come albicocche appassite e dattero, ma anche fieno maturo e nocciola tostata. In bocca l’esplosione glicerica sorretta dalla freschezza e mineralità lo tengono vivo, dritto e lungo.
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